Formado en historia del arte y gestión del patrimonio cultural, escribo sobre gastronomía desde 2004. He colaborado con medios como Vanity Fair, El Comidista (Grupo El País), La Vanguardia, CN Traveler, TVG o Guía Repsol.

Al mismo tiempo, desarrollo una labor de difusión online y de gestión de proyectos que abordan la gastronomía desde una perspectiva cultural, así como de asesoría en estrategias que entienden el turismo gastronómico como una herramienta de desarrollo sostenible. En la actualidad co-dirijo, junto con Anna Mayer, GuitiánMayer, un proyecto de asesoría y apoyo a proyectos gastronómicos con base cultural.